jan
2009
Niet alleen in Aalst werd stevig nieuwjaar gevierd, ook de uitgeweken Aalstenaars zaten aan de feestdis en maakten goede voornemens. Aalstenaars Koen Strobbe en Ilse Persoons verblijven al een tijdje in Bourdic in Frankrijk waar ze zich onder meer met wijnteelt bezighouden. We stelden hen enkele vraagjes.
Hoe kijken jullie terug op het voorbije 2008?
'2008 was professioneel een spannend jaar, met een moeilijke, natte lente voor de druiven maar gelukkig toch heel veel kwaliteit in de uiteindelijke wijn. Het was ook een jaar waarin de ogen van veel collega-expats gericht waren op wat er in België gebeurde. Enerzijds relativeer je heel veel van die kinderruzie's, anderzijds word je ook wel geconfronteerd met hoongelach omtrent je Belg-zijn. De Fransen kijken sowieso al neer op alles wat niet Frans is, dus je kan je voorstellen in welke mate we hier soms spitsroeden moesten lopen nu er uit België haast elke week wel wat vaudevillenieuws kwam. Anderzijds keken heel wat Fransen wel raar op wanneer we wat facts & figures brachten over wat Vlaanderen voor België juist betekent.'
'De laatste maanden van 2008 brachten de mondiale financiële crisis en deden ons even ons hart vasthouden wat de wijnconsumptie (en bijgevolg onze export) betrof, maar gelukkig was er als puntje bij paaltje kwam geen terugval te merken.'
Wat zijn jullie verwachtingen voor 2009?
'2009 is voor ons het jaar waarop we eindelijk een spiksplinternieuwe wijnkelder in gebruik gaan nemen. We kijken dus nu al reikhalzend uit naar de volgende oogst. We kijken ook met veel plezier uit naar een nieuwe zomer met onze chambres d'hôtes-gasten die altijd voor extra leven in de brouwerij (nu ja) zorgen. Voor de rest hopen we gewoon dat onze hele familie en alle vrienden mogen genieten van een perfecte gezondheid en van elkaar. En ja, we zijn nog patriot genoeg om te hopen dat de zoveelste regering er eindelijk eens wat van bakt. (Met wat geluk kunnen we dan in 2009 een mysterieuze Cuvée BHV maken, waarvan geen Fransman zal snappen wat de naam juist betekent, (haha).'
Hoe vierden jullie oudjaar?
'Oudjaar wordt hier in Frankrijk een beetje gevierd zoals bij ons in België. 's Avonds is het een gezellige boel met vrienden en kennissen, met om middernacht natuurlijk het obligate vuurwerk. De Fransen trekken het meestal wel niet zo lang als wij Belgen, want voor hun is nieuwjaardag een moment van Groot Culinair Belang. En dus wordt er 's morgens vroeg opgestaan om de diverse gangen voor te bereiden, de wijnen uit te kiezen en dan rond 13 uur de omvangrijke familie te ontvangen. Wij doen vanzelfsprekend hetzelfde met vrienden, aangezien onze familie in België zit.'
'Wat het thuisfront betreft, beginnen wij meestal al vroeg , zo rond een uur of acht 's avonds, iedereen op te bellen met onze wensen. Eens middernacht dichterbij komt, zijn de internationale lijnen meestal hopeloos overbezet en lukt het toch niet meer.'
'De dagen, zelfs weken, na nieuwjaar, word je dan nog eens overal uitgenodigd om een stukje Galette des Rois te komen eten. Dat is een soort frangipanetaart die ter ere van Driekoningen wordt gegeten, maar die hier al in de winkels ligt begin december en verkrijgbaar is tot ver in februari.'
'We wensen hierbij nog een heel gelukkig 2009 aan iedereen die we van ver of dichtbij kennen!'
Info over het domein van Koen en Ilse: www.perdrix-lasouche.com

Nieuwsoverzicht































