Sint-Truiden

De brouwerij van Kerkom bestaat dit jaar 130 jaar (1878-2008) en dat kan de Kerkomse brouwer niet zo maar laten voorbijgaan. De brouwerij viert de verjaardag met een feestprogramma. Om geen volledig nieuw bier te moeten brouwen paste hij voor de gelegenheid zijn Bloesem Bink aan. De basis is dezelfde gebleven, maar de brouwer gebruikte dubbel zoveel stroop van Borgloon.

Aan het drankje voegde hij een speciaal ingrediënt toe om het bier nog fruitiger te maken. Maar wat dat is, verklapt de brouwer niet. 'Wat ik toevoegde, blijft een geheim', zegt Marc Limet. 'Het bier is in ieder geval honderd procent natuurlijk en eerlijk, gebrouwen met de beste grondstoffen.'

Om aan de Katarakt-hype mee te doen had Marc Limet zijn brouwsel graag Katarakt-Bink genoemd, maar dat gaat niet door. De VRT waakt angstvallig over de benaming en beschermt het label. Alleen taart van de bakkersbond mag het label voor zijn Katarakt-taart gebruiken.

De naam werd ook al geweigerd voor andere producten. Wijnbouwer Jean-Paul Broos viel onlangs met zijn Kataraktwijn uit de boot. Hij doopte hem tot Bloesemwijn om. Met een woordspeling doopte Limet zijn Bloesem Bink tot Ka(ta)rakter-bier om. Geen Kataraktwijn of -bier bij de Katarakttaart dus. Het bier wordt vanaf half maart in een beperkte oplage in de de lente en de zomer aangeboden.

Het 130-jarig bestaan wordt gedurende het ganse jaar nog in de kijker geplaatst en de Binkfeesten van augustus staan dit jaar helemaal in het teken van de verjaardag. Voor meer info: www.brouwerijkerkom.be.