Home  Regio  aarschot  aarschot blogt!
     
Meebloggen? Mail ons!

Heb je nieuws voor deze blog?
Leuke foto's van Aarschot?
Laat het weten aan:
Inge
Zet als startpagina Voeg toe aan favorieten
Deze blog verhuist!

Vanaf nu verschijnen de artikels van deze blog op de gemeentesite op www.nieuwsblad.be/ gevolgd door de naam van uw gemeente.

Deze artikels blijven bewaard als archief, maar er zullen geen nieuwe berichten meer verschijnen. Daarvoor kunt u terecht op www.nieuwsblad.be/ gevolgd door de naam van uw gemeente.

Hetzelfde nieuws, gebracht door uw vertrouwde correspondent(en). Maar vanaf nu op een andere plaats, in een nieuw kleedje. Laat ons gerust weten hoe u er over denkt.

Stem Aarschotse amateurchef naar de overwinning

Img_0778Het Nieuwsblad organiseert de culinaire wedstrijd Iedereen Chef. Daarin nemen vijf Vlaamse amateurchefs, eentje uit elke provincie, het tegen elkaar op. Dat doen ze samen met een bekende 'peter-kok'. In Vlaams-Brabant is het Etienne Van Der Biest uit Langdorp die de messen mag slijpen. Groentekok Frank Fol uit Hoegaarden koos zijn recept uit als Vlaams-Brabantse winnaar.

Van Der Biest moet zijn kunstjes tonen tijdens de finale in Brugge. In de jury zit niemand minder dat topkok Wout Bru. Toch krijgt ook u de kans om uw stem uit te brengen. Dat kan nog tot dinsdag op de website. Daarbij maakt u bovendien kans op een luxebakplaat, een geschenkmand van Spar, een pakketje Cuisipro en tickets voor de Culi-quiz op de Boekenbeurs.

Keukenprinsen en -prinsessen die graag zelf eens aan de slag willen met het recept van Etienne Van Der Biest, mogen hun gang gaan.

Gehaktballetjes in Alpade en vlierbessensiroop met galetten van aardappelen en Brabants witloof

Voor de gehaktballen: 400 g gemengd (varken-kalf) gehakt, een ei, 100 g kruim van (oud) wit brood, 1 appel, 25 g boter, 2 dl vleesbouillon, 1 dl vliersiroop, een flesje Alpaïde (Hoegaards zwart bier), Gildebier of ander donkerbruin bier.
Voor de begeleiding: 300 g aardappelen, een eidooier, 1 dl melk, zout, peper, nootmuskaat, 2 stronkjes witloof, 25 g boter

Gehakt met ei, broodkruim en een geraspte appel mengen. Balletjes rollen van middelgroot formaat : zowat 3 cm dik. Rondom bruinbakken in boter. Blussen met bouillon en vliersiroop. Van een flesje bier een slok in de kok en de rest in de kookpot gieten. Op een zacht vuurtje een half uurtje gaarstoven. Zo nodig wat vocht toevoegen : er moet nog een lekje saus overblijven. Een klassieke smeuïge aardappelpuree maken, verrijkt met een eidooier en een scheut melk. Witloof in flinters snipperen en snel opstoven in een bodempje boter ; het moet beetgaar blijven. Onder de puree mengen en smakelijk kruiden met zout, peper en nootmuskaat. Platte galetten vormen (dat lukt opperbest in een serveerring) en zonnebankbruin bakken in zo weinig mogelijk boter. Ballen en galetten gloeiend heet serveren met het bier van de saus.

Oudere berichten:
> Aarschottenaar sorteert goed
> Gemeenteraad donderdag 27 november: agenda
> Schroeven en Coeck worden ereburger
> Honderd Aarschotse huwelijken, 75 echtscheidingen...
> LDD: Betere communicatie rond commissies is nodig
> Al elf Aarschotse bedrijven failliet in 2008
> Nieuwe MOS-logo's toegekend
> Zwembadenfabrikant breidt uit
> Studenten werken rond suiker
> Spontane staking bij Maïski Foods
> De Sint komt naar Aarschot
> Gezocht: cultuurvrijwilligers
> Gemeenteraad vergadert dan toch om 20u
> Lijst Dedecker: Gemeenteraadszitting is dure theatershow
> Win: tickets voor Everybody Dance Now
> Stroomonderbreking velt stadsdiensten
> Aarschottenaars bouwen weeshuis in Senegal
> Meerderheid wordt minderheid
> Soulfunkrock in De Knoet
> Gemeenteraad donderdag 23 oktober: agenda

Archieven per maand:
| maart 2009 | februari 2009 | januari 2009 | december 2008 | november 2008 | oktober 2008 | september 2008 | augustus 2008 | juli 2008 | juni 2008 | mei 2008 | april 2008 | maart 2008 | februari 2008 | januari 2008 | december 2007 | november 2007

Aarschot blogt


  • Inge Bosschaerts blogt over Aarschot.

    Inge (°1984) is geboren en getogen Diestenaar. Sinds kort verlaat zij de heimat af en toe om ook in Aarschot de sfeer op te snuiven. Daarvan brengt zij op deze blog verslag uit, al doet zij voor leuke weetjes en nieuwtjes ook graag een beroep op u.

Zoeken

Nieuws uit aarschot

Bloggende gemeentes

Kies een gemeente:

Meebloggen?

  • 2007/06/21/icoonblog.gif Zin om mee te schrijven? Of om foto's en filmpjes te maken? Mail ons!